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ProMinent auf der Anuga FoodTec 2018: Sichere Lebensmittel dank zuverlässiger Technik

Februar 2018

Besucher erfahren auf der Anuga FoodTec 2018 in Köln, 20. bis 23. März 2018 auf Stand B070/078 in Halle 10.2, wie Lebensmittel und Getränke keimfrei verarbeitet und hergestellt werden können. Sichere Lebensmittel dank zuverlässiger Technik von ProMinent. Beispielsweise mit DULCO®Lyt zur chlorat- und chloridarmen Desinfektion oder chemiefrei mittels UV-Strahlen. Oder mit Dosiersystemen, die Aromen und Zusätze hygienisch und exakt zu dosieren. Sie gewährleisten qualitativ hochwertige, reproduzierbare Rezepturen.

Die von ProMinent optimierte Elektrolyseanlage DULCO®Lyse erzeugt kostengünstig vor Ort das hoch wirksame Desinfektionsmittel DULCO®Lyt 400. Das ist nicht nur eine kostengünstige Alternative zu herkömmlichen chlorhaltigen Mitteln. Vielmehr gewährleistet es im Vergleich zu herkömmlichen Verfahren einen deutlich geringerer Chloratgehalt: Weniger als 0,01 ppm Chlorat bei einer Dosierung von 1ppm FAC (Free Available Chlorine). Genauso verhält es sich mit dem Nebenprodukt Chlorid. Die Konzentrationen liegen ebenfalls erheblich unter denen herkömmlicher Technologien. Korrosionen werden dadurch zuverlässig vermieden. Eine sehr genaue Dosierung erhöht zudem die Prozesssicherheit.

Hygienisch exakt dosieren
Anschlussfertige Dosiersysteme DULCODOS® F&B gewährleisten ein hygienisches, exaktes Dosieren von Reinigungsmitteln, Desinfektionsmitteln, Additiven sowie Zusatz- und Hilfsstoffen. Für höchste Präzision sorgen, je nach Anwendung, Magnet-Membrandosierpumpen gamma/ X oder Beta sowie Motor-Membrandosierpumpen Sigma. Alle produktberührenden Bauteile sind aus physiologisch unbedenklichen Werkstoffen gefertigt.

Chemiefreie Desinfektion im hygienischen Design
Neue UV-Anlagen Dulcodes LP F&B desinfizieren chemiefrei das Produktwasser in der Getränke und Lebensmittelindustrie. Die DVGW-zertifizierte Anlage entspricht den hygienischen Anforderungen für eine Reinigung im eingebauten Zustand (CIP bzw. Cleaning in Place). Durch elektropolierte Oberflächen mit einer Oberflächenrauheit Ra von weniger als 0,8 µm wird ein Anhaften der durchfließenden Medien vermieden.

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Harald Jarc

Geschäftsführer, ProMinent Deutschland GmbH

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