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Molke- und Käseproduktion

Einwandfreies Wasser rund um den Herstellungsprozess

Um ein verbrauchsfreundliches Endprodukt zu garantieren, sorgt ProMinent für eine optimale Wasserqualität in allen Produktionsschritten. Damit werden gesetzliche Hygienestandards zuverlässig eingehalten.

Anforderungen - Molke- und Käseproduktion

 

Zur zuverlässigen Desinfektion des Prozesswassers eignen sich sowohl Ozon- als auch UV-Anlagen. Beide Typen von Desinfektionsanlagen haben den Vorteil, dass der Betrieb sehr umweltschonend ist. Um darüber hinaus alle möglichen mikrobiologischen Risiken zu unterbinden, empfehlen sich auch Dosier- und Desinfektionssysteme, die speziell in CIP-Prozessen zum Einsatz kommen. ProMinent- Dosiersysteme stellen dabei eine optimale Lösung zur Dosierung von Reinigungs- und Desinfektionsmitteln dar, während hocheffiziente ProMinent- Anlagen Chlordioxid Chlordioxid ist ein außerordentlich reaktives Gas, das aufgrund seiner Instabilität nicht gelagert, ... mehr im Glossar oder ECA erzeugen.

Das im Produktionsprozess anfallende Brüdenwasser wird von vielen Molkereien über die Kanalisation entsorgt. Um zum einen die hohen Entsorgungskosten zu reduzieren und gleichzeitig den Frischwasserverbrauch zu senken, ist eine teilweise Weiterverwendung dieses Wassers sinnvoll. So kann das Brüdenwasser beispielsweise für die Rückkühltürme, zum Zwischenspülen aller Tank- und Rohrleitungen, als Reinigungsmittelansatz, als Steuerwasser zum Spülen der Zentrifugen oder teilweise auch bei den Formenwaschmaschinen verwendet werden. Da Brüdenwasser oftmals Aromen und andere organische Stoffe enthält, die ein Nährstoffangebot für Keime darstellen, muss es vorher zwingend desinfiziert werden. Hierzu lässt sich kostengünstig Chlordioxid Chlordioxid ist ein außerordentlich reaktives Gas, das aufgrund seiner Instabilität nicht gelagert, ... mehr im Glossar einsetzen, das vor Ort zuverlässig und sicher mit ProMinent- Chlordioxid- Erzeugungsanlagen vom Typ Bello-Zon hergestellt werden kann.

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Überblick

 

Zur zuverlässigen Desinfektion des Prozesswassers eignen sich sowohl Ozon- als auch UV-Anlagen. Beide Typen von Desinfektionsanlagen haben den Vorteil, dass der Betrieb sehr umweltschonend ist. Um darüber hinaus alle möglichen mikrobiologischen Risiken zu unterbinden, empfehlen sich auch Dosier- und Desinfektionssysteme, die speziell in CIP-Prozessen zum Einsatz kommen. ProMinent- Dosiersysteme stellen dabei eine optimale Lösung zur Dosierung von Reinigungs- und Desinfektionsmitteln dar, während hocheffiziente ProMinent- Anlagen Chlordioxid Chlordioxid ist ein außerordentlich reaktives Gas, das aufgrund seiner Instabilität nicht gelagert, ... mehr im Glossar oder ECA erzeugen.

Das im Produktionsprozess anfallende Brüdenwasser wird von vielen Molkereien über die Kanalisation entsorgt. Um zum einen die hohen Entsorgungskosten zu reduzieren und gleichzeitig den Frischwasserverbrauch zu senken, ist eine teilweise Weiterverwendung dieses Wassers sinnvoll. So kann das Brüdenwasser beispielsweise für die Rückkühltürme, zum Zwischenspülen aller Tank- und Rohrleitungen, als Reinigungsmittelansatz, als Steuerwasser zum Spülen der Zentrifugen oder teilweise auch bei den Formenwaschmaschinen verwendet werden. Da Brüdenwasser oftmals Aromen und andere organische Stoffe enthält, die ein Nährstoffangebot für Keime darstellen, muss es vorher zwingend desinfiziert werden. Hierzu lässt sich kostengünstig Chlordioxid Chlordioxid ist ein außerordentlich reaktives Gas, das aufgrund seiner Instabilität nicht gelagert, ... mehr im Glossar einsetzen, das vor Ort zuverlässig und sicher mit ProMinent- Chlordioxid- Erzeugungsanlagen vom Typ Bello-Zon hergestellt werden kann.

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